みなさん、炭水化物は好きですかー！？
僕は大好きです！！（大声）
福岡に移住してきて驚いたことの一つ。それは「安くて美味しくて量が多いお店」のレベルが異常に高いこと。
特に学生街として知られる西新エリアには、腹ペコ達の聖地が存在します。
その名も「中国北方料理 知味観（しみかん）」。
ここの名物「ヤング」は、一度食べたら忘れられない、福岡デカ盛りグルメ界の最高傑作です。
今回は、福岡のデカ盛り界隈でその名を轟かせる「知味観」の魅力と、衝撃の「ヤング」について熱く語っていきます！
知味観（しみかん）ってどんなお店？
「知味観」と書いて「しみかん」と読みます。 創業は1988年(自社調べ)。
約40年間の間、西新の学生やサラリーマンたちの胃袋を支え続けてきた伝説の町中華です。
お店の場所と雰囲気
場所は地下鉄空港線「西新駅」から徒歩数分。商店街から少し入った路地に佇むお店です。
外観からすでに「ここは絶対美味い」オーラが出ています。
店内はカウンター席とテーブル席があり、決して広くはありませんが、それがまたいい味を出しているんです。壁には、大量のアニメキャラのイラストがずらり！
この独特な空間の中で、厨房から聞こえる中華鍋を振る音と、香りが食欲を刺激しまくります！
混雑状況と狙い目の時間
ランチタイムや夕食時は学生やサラリーマンで常に賑わっています。
お昼のピークは行列ができることもしばしば。
狙い目は開店直後の11:00頃か、夜の20:00頃です。ただ、人気店なので油断はできません！
メニュー紹介
ここで、気になるメニューを見てみましょう。
知味観には定食、麺類、丼類、ヤング類と豊富なメニューがあります。
ヤング（知味観の看板メニュー）：800円
焼飯×麻婆豆腐の最強の組み合わせです。
さらに胃袋に自信がある方には、以下のオプションも。
- 大盛：＋150円
- 特盛：＋300円
「ヤング」という名前ですが、もちろん老若男女誰でも注文OKです！（笑）
ヤング唐揚げ付き（1,150円）
今回は、欲張って「ヤング」に唐揚げがついたセットをオーダーしました。 厨房から聞こえる激しい鍋振りの音を聞きながら待つこと数分…ついに着丼です！
見た目のインパクト
ドーーーン！！
見てください、この絶景。
お皿の半分を埋め尽くす焼飯、そしてもう半分を支配するとろっとろの麻婆豆腐。
さらにその横には、拳サイズの巨大な唐揚げがゴロッと鎮座しています。
これで「並盛」ですよ？ 信じられますか？
横に添えられたスープの器と比較しても、その巨大さが伝わるはず。
まさに「炭水化物 × 炭水化物」ではなく「旨味 × 旨味」の掛け算。カロリーなんて言葉は、この店に入った瞬間に忘れてください。
いざ実食！味の感想
では、いただきまーす！
まずは焼飯単体で。お米一粒一粒が際立つ、絶妙なパラパラ系！ レンゲを入れるとホロっと崩れるこの質感、まさに職人技です。強火で煽られた香ばしい「焼飯」という表現がぴったりの味。これだけでも十分美味しい！
次は麻婆豆腐を。
…おぉ！ ピリッとした辛さはあるけど、激辛ではなく旨味が強いタイプ。豆腐もたっぷりでトゥルントゥルンです。
そして、禁断の「焼飯と麻婆」を合わせて一口。
……飛ぶぞ。
焼飯の香ばしい油と、麻婆のコクのある餡が口の中で混ざり合って、スプーンが止まりません！
白ごはんじゃなくて焼飯に合わせることで、ジャンクさが倍増。
「味濃くないの？」と思うかもしれませんが、不思議とパクパクいけちゃう中毒性があります。
途中、セットの優しい味の卵スープで口の中をリセットしつつ、気づけば完食。
食べた後の満足感と満腹感は、他のお店では味わえません。ごちそうさまでした！
「こんな量、食べきれるか不安…」と思ったそこのあなた、安心してください。
実はここ、食べきれなかった分はパックに入れて持ち帰りができるんです！
私も今回、あまりのボリュームに唐揚げを全部は食べきれなかったのですが、お店の方にお願いしたら快く持ち帰りさせてくれました。
（※持ち帰りの可否については、その時の状況でお店の方に確認してください）
まとめ：知味観（しみかん）はこんな人におすすめ
西新の名店「知味観」、いかがでしたか？
まとめると、こんな人に超おすすめです！
- とにかく安く、お腹いっぱいになりたい人（コスパ最強！）
- 「焼飯×麻婆豆腐」という背徳の味を楽しみたい人
- 福岡の学生街の熱気を感じたい人
福岡に来たら、ラーメンもいいですが、地元民に愛されるこの「ヤング」もぜひ体験してみてくださいね。
※詳しくはお店の公式情報等をご確認ください。
編集後記：移住者から見た「西新」
今回紹介したお店がある「西新（にしじん）」エリア。
実はここ、福岡移住を考えている人にめちゃくちゃおすすめのエリアなんです。
天神や博多へのアクセスが抜群に良い（地下鉄で約7〜15分）
そして、西新といえば忘れてはいけないのが、商店街の名物「リヤカー部隊」です。 実はここ、かつては通りに100台以上のリヤカーがずらりと並んでいたそうなんです！すごい光景ですよね。
現在では平均5～6台程度と数は減ってしまいましたが、おばちゃんたちが自家製の野菜や漬物、お花などを売る姿は、今も変わらぬ「西新の顔」。 スーパーで買うよりも会話が温かく、ここを通るだけで「あぁ、福岡に住んでるなぁ」と実感できるんです。もし見かけたら、ぜひ立ち寄って福岡の温かさに触れてみてくださいね！
「知味観」のような安くて美味いお店も多いので、自炊しなくても生きていけるかも…（笑）。
住みやすさと活気が同居する街、西新。グルメついでに散策してみるのも楽しいですよ！
店舗情報
| 項目 | 内容 |
| 店名 | 中国北方料理 知味観（しみかん） |
| 住所 | 福岡県福岡市早良区西新5-15-19 |
| 営業時間 | 昼 11:00〜14:30(14:00 l.o) 夜 17:30〜21:00(20:30 l.o) |
| 定休日 | Instagram等で要確認 |
| 電話番号 | 092-823-1233 |
| 駐車場 | なし |
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